崩豆，承载老天津记忆

在天津的街头巷尾，有一种独特的零食，如同这座城市的文化符号一般，承载着无数人的童年回忆和岁月故事,它就是崩豆，崩豆，这种小小的、硬邦邦的豆子，看似普通，却有着深厚的历史底蕴，它的制作工艺相当考究，选用优质的蚕豆，经过筛选、浸泡、煮制、晾晒等多道工序，最后再用沙子和糖一起炒制，在炒制的过程中，那一颗颗蚕豆在锅里不……...